Nouvelle visite organisée par l’Office du Tourisme, pour petits et grands ! Découvrez le savoir-faire de cette fromagerie familiale !

La Société de laiterie de Romont existe depuis 1844 et est tenue par Thierry Ecoffey depuis 2012. Suite à une fusion avec la laiterie de Chavannes-sous-Romont en 1990, la fromagerie de Romont, initialement située à la rue de l'église, s'installe dans un nouveau bâtiment en 1991 à Chavannes-sous-Romont. La nouvelle fromagerie traite depuis ce jour plus de 3’200’000 mio de litres de lait chaque année.

Venez découvrir le processus de fabrication qui bénéficie des installations les plus modernes, avec son système automatique de réception des boilles! La cuve de 12’000 litres, avec brassage en double huit est unique en Suisse romande. Cette cuve a une capacité de 28 Gruyères en une seule charge. Les caves à fromages, quant à elles, peuvent contenir 3'500 fromages.

Une dégustation vous attendra après cette visite qui vous aura mis l'eau à la bouche !